Синяя Матча (Анчан) в Казани

Синяя Матча (Анчан) с каждым годом становится все популярнее в странах Европы и в России. Такой окрас чай приобретает отнюдь не из-за консервантов. Синяя матча  - настоящий чай. Происхождение синей матчи не из Японии, как классическая матча, и вообще создаётся отнюдь не из листиков чайного деревца. Отвар готовят из лепестков растения "клитория тройчатая", произрастающее в субтропическом микроклимате. Характерная тонкость растения – бутоны ярко-голубого оттенка. Иное название "тайский цветочек". Невероятно ценен голубой чай в Таиланде. Здесь голубая мата является своеобразной визитной карточкой. Этот чайный напиток популярен у некоторых азиатов. Чай из клитории называют матча из-за сходства с известным японским чаем своими физиологическими веществами. Похожи и способы заваривание того и другого чая. Лепесточки растения собраны в определенное время, высушивают и перетирают до порошкообразного состояния. Чем мельче они будут размолоты, тем замечательнее станут свойства синей матче. Порошковый отвар позволяет сберечь большое количество полезнейших веществ клитория. Наименование говорит само за себя: чай обладает красивейшим ярко-синим оттенком. Если в напиток добавить лимончик, голубой окрас отобразится не менее красивым лавандовым колером. Синей матче свойствен нежнейший запах, а вот привкус ее довольно лёгонький и даже слабоватый. Чтобы сделать его более красочным и насыщенным, нужно во время приготовления добавить в чай листки мяты или смородины.

Чтобы вдоволь насытиться этим необыкновенным напитком, следует взять пиалу и обогреть ее с помощью кипятка. После этого ее нужно обтереть насухо и засыпать две чайных ложечки чая, что составляет приблизительно 2 грамма. Далее разливается горячая вода, и порошок взбивается венчиком до тех пор, пока целиком не растворится. Во время помешивания возникает специфическая для матчи пенка. После растворения порошка можно подлить еще горячей воды. Потом нужно просто помешать напиток. Не торопитесь попивать его сразу, обождите, пока все крупинки чая осядут на донышко. После этого он обретёт всю цельность привкуса. Если вам больше импонирует лиловый цвет, на этом этапе дополните чуть-чуть лимонного сока. Другое употребление Голубую (синюю) матчу издревле употребляют в качестве настоящей пищевой добавки. Она отлично подходит для изготовления разных десертов (к примеру, пирожное и иных кондитерских изделий) и напитков. Ее добавляют в молочные коктейли. Еще с ней делают смузи. Для этого порошок вспенивают блендером и перемешивают его с ягодами и фруктами. К приобретённой примеси добавляют молоко/ мороженое / сок. А если добавить льда, получится прекраснейший бодрящий напиток.

По своим полезнейшим свойствам голубая матча немного превосходит японской, но, тем не менее, нельзя опровергать ряд целительных свойств, которыми одарён этот чай. Они подтверждаются как исследовательскими изучениями, так и отзывами тех, кто систематически его попивает. Прежде всего, данный напиток закрепляет и чистит сосуды, особенно глазные. Поэтому его потребление благоприятно влияет на зрении. Это актуально, в первую очередь, для людей, которые немало сидят за монитором. Среди всевозможных достоинств голубой матчи можно подчеркнуть следующие: активизирует мозговое кровообращение (тем самым улучшая память), приводит в норму давление, снижает холестерин, обладает противомикробным воздействием, ускоряет метаболизм (за счет чего быстрее уходят избыточные килограммы), улучшает рост волос и снижает их выпадение, снижает боль во время менструации утешает и снимает стресс, помогает в борьбе с хронической утомлённостью, увеличивает свойство сна. Голубая матча содержит предостаточно витаминов и продуктивных микроэлементов. В особенности, в ней имеются микроэлементы С, D, E, К, витамины группы В, железо, марганец, фосфор.